# Homogene Beige Masse

Man benötigt ungefähr folgende Zutaten:

- ein paar Kartoffeln
- eine Packung Quark
- 5 bis 10cm Pfälzer Leberwurst, oder auch eine andere gut gewürzte Leberwurst
- Zwiebeln, Kräuter und ähnliches Zeug für den Quark nach Belieben
- dito für Salz und Pfeffer

Damit tut man folgendes:

- Topf mit ausreichend Wasser füllen, ein bißchen Salz rein und orntlich Wärme zuführen
- ggf. abwarten bis das Wasser kocht, währenddessen ggf. Kartoffeln schälen
- Kartoffeln ins Wasser, solange Kochen bis sie einigermaßen weich sind
- während die Kartoffeln kochen den Quark anrühren (Quark, Salz, Pfeffer, Zwiebeln und anneres Grünzeug in ein Behältnis, bißchen Wasser drauf, paar Minuten lang rühren)
- Kartoffeln aus dem Wasser, falls noch nicht geschehen schälen, auf nem Teller mit ner Gabel zermatschen und in eine Schüssel geben
- die zermatschten Kartoffeln in der Schüssel gut mit der Leberwurst vermengen, den Quark rankippen und solange rühren bis es eine homogene beige Masse ist

Guten Hunger!

Variante: statt oder zusätzlich zum Pfeffer ne orntliche Ladung Cayenne-Pfeffer an den Quark haun. Am Ende kommt dabei eine recht harmlos aussehende Homogene Beige-Rosa Masse raus, die es um so mehr in sich hat je harmloser sie aussieht :)